Asiatischer
Geflügelsalat
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien pro Portion
2356
ZUTATEN FÜR
PERSONEN
Basmatireis
Knoblauchzehe
Zucker
Pfeffer
Pflanzenöl
Erbsen
Lauchzwiebel
Mango
rote Paprikaschote
Salat-Mayonnaise
Cashewnuss
- Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
- Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Sojasauce vermischen und mit Zucker und Pfeffer würzen.
- 3 EL der Sojasaucenmischung mit der Hähnchenbrust vermischen und in erhitztem Öl anbraten.
- Erbsen in kochendem Wasser garen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden.
- Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und mit der Mango in Würfel schneiden.
- Mayonnaise mit restlicher Sojasauce verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und mit Pfeffer und Currypulver abschmecken.
- Cashewnüsse grob hacken, überstreuen und servieren. Garen Sie den Reis in einer Mischung aus Wasser und Kikkoman Sojasauce. So erhält dieser während des Garprozesses eine aromatische Note und ansprechende Farbe.
Tipp: Die Cashewnüsse schmecken besonders aromatisch, wenn Sie diese in einer Pfanne goldbraun rösten und während des Röstprozesses mit Kikkoman Sojasauce und etwas Honig beträufeln.
Guten Appetit!
