Lammkarree und glasierte Karotten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien pro Portion
306
ZUTATEN FÜR
PERSONEN
Für das Fleisch:
Lammkarree (ohne Knochen)
Möhre
Lauchzwiebel
Erbsen
Honig
Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
Minzzweig
Pfeffer
Kümmelkorn
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Lamm in Kümmelkörnern wenden, in eine Backform geben, in den Ofen schieben und 20 Minuten garen lassen.
- Möhren schälen und nicht zerkleinern. Die Zwiebeln schälen und Erbsen aus der Schote herauslösen. Die Erbsen 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben, dann abgießen.
- Den Honig und 1 EL natürlich gebraute Sojasauce in eine Pfanne gießen, aufkochen lassen, die Möhren hinzugeben und 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Die Zwiebeln und Erbsen hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten bei geringer Hitze garen lassen.
- Das Lammkarree aus dem Ofen und der Backform nehmen, mit der restlichen Sojasauce ablöschen, die Minzzweige und den Pfeffer hinzugeben. Heiß servieren: Die Lammkarreescheiben mit dem Gemüse auf Tellern anrichten, die Sauce darüber gießen und mit Kümmelkörnern bestreuen.
Guten Appetit!
