Name: Schweinekotelett in Rum-Apfel-Marinade
Yield: 4
Ingredients: 800 g Schweinekoteletts; 300 ml Apfelsaft; 1 EL weißer Balsamico; 3 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce; 2 TL Zucker; 2 Chiliflocken; 2 Knoblauchzehen; 8 cl Rum; 1 Rosmarinzweig; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Stärkemehl; 2 EL Wasser; 1 Apfel

Kikkoman
Rezepte
Schweinekotelett in Rum-Apfel-Marinade

Zubereitungszeit

20 Minuten

ZUTATEN FÜR
PERSONEN

Schweinekotelett

Apfelsaft

weißer Balsamico

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Zucker

Chiliflocken

Knoblauchzehe

Rum

Rosmarinzweig

Tomatenmark

Stärkemehl

Wasser

Apfel

Schweinekotelett portionieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin waschen und trocknen.
Apfelsaft in einem Topf mit Balsamico, Sojasauce, Zucker, Chiliflocken, Knoblauch und Rum aufkochen. Die Rum-Apfel-Marinade abkühlen lassen, dann das Fleisch mit Rosmarin für mind. 2 – max. 6 Stunden darin marinieren. Nach dieser Zeit das Fleisch entnehmen und die Marinade in einem Topf mit Tomatenmark aufkochen. Stärke mit Wasser anrühren und die Marinade damit abbinden.
Parallel dazu die Schweinekoteletts grillen. Apfel waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
Das fertige Fleisch mit Apfelscheiben und der Rum-Apfel-Marinade servieren.

Guten Appetit!

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