Teriyaki Hähnchen mit Reis
ZUTATEN FÜR
PERSONEN
Jasmin Reis
Erdnuss, geröstet und ungesalzen
Pak Choi
Karotte
Koriander
rote Chili
Zitrone
Sesamöl
Hähnchenbrust ohne Haut
Rapsöl
Kikkoman Teriyaki Barbecuesauce mit Honig
Zubereitung:
- Reis mit kaltem Wasser aufstellen und zugedeckt zum Kochen bringen. Danach auf niedrige Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Erdnüsse grob hacken und unter den gekochten Reis mischen.
- Pak Choi, Karotten, Koriander und Chili waschen und trocknen. Pak Choi halbieren, Koriander zupfen, Chili in Ringe schneiden und Karotten mit dem Schäler in breite Bahnen schneiden. Karotten mit Zitronensaft und Sesamöl marinieren.
- Hähnchenbrüste mit 2 EL Rapsöl ca. 3 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten bis sie gar sind. Danach mit 6 EL Kikkoman Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig glasieren. Hierbei die H.hnchenbrüste in der Pfanne kurz schwenken, damit sie von jeder Seite glasiert sind. Anschließend Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- Pak Choi mit 2 EL Rapsöl kurz anbraten und mit 3 EL Kikkoman Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig glasieren.
- Reis, Hähnchen, Karotten und Pak Choi anrichten und mit Chili und Koriander garnieren.
